Pizza de cebola caramelizada

Ingredientes:
 

•  1 / 4 chávenas de azeite para fritar as cebolas
•  6 chávenas de cebola em fatias finas
•  Cebola Caramelizada Pizza
•  6 dentes de alho
•  3 colheres de sopa. tomilho fresco ou seco e 1 colher de sopa.
•  1 folha de louro
•  Sal e pimenta
•  2 colheres de sopa óleo para pôr em cima da pizza (opcional)
•  Alcaparras drenadas q.b
•  1-1/2 colheres de sopa.de pinhões

 
Como fazer:

Aqueça 1 / 4 chávena de azeite e acrescente a cebola, o alho, o tomilho e o louro. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maioria da humidade tenha evaporado e a mistura de cebola fique muito macia, quase lisa, e caramelizada, cerca de 45 minutos. Descarte a folha de louro e tempere com sal e pimenta.


Cubra a massa com a mistura de cebola, salpique com alcaparras e pinhões, e regue com o azeite restante, se você estiver usando. Asse em forno pré-aquecido 500 graus por 10 minutos ou até dourar. O tempo pode variar dependendo do sítio onde a pizza é assada. Certifique-se que o forno está bem pré-aquecido antes de colocar a pizza dentro.